Botwinka

Składniki:

• 1 pęczek botwinki wraz z buraczkami
• 1-2 młode marchewki, w zależności od wielkości
• 1-2 młode pietruszki
• kawałek selera
• bulion warzywny (nie zapisałam - ok. 1l)
• kilka łyżek soku z cytryny
• liść laurowy, ziele angielskie
• sól, pieprz 
• świeży koperek

Mam problem ze zrobieniem zdjęcia zupy, na którym nie widać lustrzanego odbicia mnie / wystroju pokoju / krajobrazu za oknem :]

Warzywa pokroić w kostkę, liście botwinki posiekać, zalać bulionem (tyle, żeby zakryć warzywa), dodać ziele angielskie i liść laurowy. Gotować na wolnym ogniu (nie dopuścić do wrzenia, bo stracimy piękny kolor!), aż warzywa zmiękną. Doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem, posypać świeżym koperkiem.

Koszt (3-4 porcje): 8-10 zł

 Organizator: miszmasz