Składniki: - 800 ml bulionu warzywnego
- 1 mała cebula (100 g)
- 300 g pieczarek
- 1 średnia marchewka (150 g)
- 2 ziemniaki (200g)
- kilka różyczek brokuła
- 1 łyżka oleju
- przyprawy: sól, pieprz, lubczyk, natka pietruszki
Na niewielkiej ilości oleju zeszklić posiekaną cebulę, dodać oczyszczone i niezbyt drobno pokrojone pieczarki. Dusić razem aż pieczarki puszczą wodę, zalać bulionem, dodać pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Gotować do miękkości, na sam koniec dodać różyczki brokuła. Część zupy odlać, zmiksować, i wlać z powrotem do reszty zupy. Doprawić do smaku.
Apetyczna :) Lubię tę zupę
OdpowiedzUsuńCześć :) Nominuję Twojego bloga do akcji: Liebster Blog.
OdpowiedzUsuńWszystkie istotne informacje i zasady zabawy znajdziesz tu: http://kasinkowe-gotowanie.blogspot.com/2012/11/nominacja-do-akcji-liebster-blog.html
Aromatyczna pieczarkowa: pieczarki z górką posiekanej cebuli wrzucamy na rozgrzaną, SUCHĄ patelnię i dusimy aż puszczą sok.
OdpowiedzUsuń