Panzanella

Panzanella, czyli prosta i szybka w wykonaniu włoska sałatka z pomidorów i chleba.

Składniki:

• 1-2 pomidory
• ok. 80 g chleba (użyłam tego)
• 1/2 czerwonej cebuli
• garść bazylii
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka octu winnego
• sól, pieprz
• szczypta cukru

Chleb (przy okazji jest to opcja na jego recycling) pokroić w kostkę i podpiec w piekarniku lub na patelni. Pomidory i cebulę dowolnie pokroić, wymieszać ze zrumienionym chlebem i pozostałymi składnikami. 

Sałatka z pozoru banalna, ale zaskakująco dobra.

Koszt (przepis z archiwum, chyba były to dwie porcje): ok. 3-4 zł.

Organizator: lilithin