Surówka z selera

Prosta surówka do obiadu. Zamiast majonezu, jak zawsze u mnie, jogurt z musztardą. Czasem robię majonez wegański, z fasoli, mam w planach pokombinować też z innymi wersjami.

Składniki:

• 1 marchewka (ok.100 g)
• 1 ogórek kiszony (ok.80 g), może być też konserwowy
• 1 średnie jabłko (ok.150 g)
• kawałek selera (180 g przed obraniem)
• 6 łyżek jogurtu
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
• sól, pieprz
• opcjonalnie: orzechy włoskie

Marchewkę i selera umyć i obrać, jabłko tylko umyć (jeśli ma ładną skórkę), razem z ogórkiem zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jogurt wymieszać z musztardą i dodać do surówki, doprawić do smaku. Surówka świetnie smakuje z dodatkiem orzechów włoskich, na zdjęciu jest akurat bez nich.

Koszt: ok. 1,50 - 2 zł. Przepis i zdjęcie z archiwum, z tego co pamiętam z podanych składników wychodzą 3 porcje jako dodatek do obiadu.